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油料的状态不一样，很大程度上影响着出油率的高低。而环境其实也对香油机出油率有所影响，尤其是在温度比较低的季节。下面看看影响香油机出油率的因素吧。
油料在放入香油机压榨之前要进行先去壳工序，不去壳对榨油机榨油起到了阻碍作用，会直接降低出油率。
油料的筛选同样很重要，如果油料里面含有过多的泥沙和颗粒，那么不会降低出油率，对榨油机的损伤也会很大，严重的情况下甚至会出现机器故障。
油料在压榨之前要先进行蒸炒，这样做是为了是油料达到榨油所需求的温度和水分，这样才能极大的提高出油率，有效利用油料。
油料进行破碎工序的时候一定要注意，破碎后的油料颗粒大小应该适当，太大的话不利于出油率的提高，过小的话也会引起同样的效果，因为颗粒过小的话榨油机会直接带走细小颗粒，造成油料浪费。还有就是不是所有的油料都需要破碎工序的，例如芝麻这些本身就很小的原料，可直接跳过破碎这一步直接进行压榨 。
