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据相关部门数据统计目前已知能够用于榨油的油料作物多达200多种，但已开发可以用于食用油的油料作物不足其十分之一，可见油料作物的开发还有很长的路要走，即使已经得到开发的油料作物在含油率以及产量上也需要进一步培育提升以及后续榨油等都是需要不断优化和改进。
所以关于榨油机什么油料作物都可以压榨吗？这个问题就不难回答了，对于油料作物榨油机是可以压榨的，但是能不能榨出油，榨出的油知否符合用户经济价值，这个就另当别论了，目前市场上的榨油机设备一台设备都能够较好压榨的油料作物在十来种，如花生、菜籽、大豆、油葵、牡丹籽、紫苏籽、葡萄籽等已实现一台榨油机多油料应用的实现。
油料作物是农作物的一种，因为这类作物的用途具有经济价值，所以也叫经济作物。像我们熟知的花生、大豆、芝麻、油菜籽等都属于油料作物，除了我们所熟知的这些油料作物外，还有更多的油料作物如紫苏、蔓菁等是我们不熟悉甚至听都没听说过的油料作物，这也是未来需要攻克的新油料领域。
其中用于可食用的植物油的油料作物主要由榨油机加工获取，不管是花生还是菜籽等食用油其榨油过程如下；
对油料作物进行清理，去除里面的杂质以便获得干净的油料原料，从榨油机厂家加工源头确保安全。
处理干净的油料如需要进行熟化则进行炒制，生榨可以直接进入榨油机进行榨油。
油料经榨油机榨出的油还需要过滤以及精滤，将压榨油中所含有的胶质、磷脂等进行去除，经检测符合食用油指标即为成品油。
大豆油是我国一大消费食用油，每年消费量高达一千多万吨，主产区为我国黑龙江安徽等省份，其次是依赖进口的棕榈油，而像我们熟知的花生油、菜籽油等消费量仅排在三四名的位置。
油料作物除供食用外，其副产品饼粕还能用于饲料、浸出饼等用途。可以说油料作物的经济价值很高，未来的发展是在稳定常规油料作物产量加工规模的前提下，大力发展牡丹籽油等新型油料作物。
